Glazura flexibila Souplesse caramel este un produs premium destinat decorării și finisării deserturilor și produselor de patiserie fina.
Cu o textură lucioasă și o consistență fină, această glazură oferă un aspect estetic deosebit, adăugând un strat elegant și uniform pe deserturi. Formula sa este ușor de aplicat și aderă excelent la suprafața produselor, menținându-și strălucirea și calitatea chiar și după refrigerare.
Avantaje:
– Maleabilitate termică: Poate fi încălzit ori de câte ori este necesar pentru a deveni fluid, fără a-și pierde proprietățile. Este ideal pentru utilizare repetată, oferind flexibilitate maximă în procesele de lucru;
– Flexibilitate după aplicare: După răcire, glazura capătă o textură elastică, care previne crăparea și asigură un aspect perfect, chiar și pentru deserturi care necesită manipulare suplimentară;
– Rezistență la schimbările de temperatură( inghet – dezghet): Glazura își păstrează calitățile indiferent de expunerea la temperaturi variate, fiind potrivită atât pentru decoruri de suprafață, cât și pentru deserturi complexe;
– Versatilitate: Pe lângă utilizarea ca glazură, produsul poate fi încorporat în creme, oferind acestora o textură fină și o aromă intensă de cireșe, îmbogățind astfel compoziția deserturilor;
– Aspect strălucitor: Oferă o strălucire deosebită, contribuind la un aspect vizual atractiv și sofisticat al deserturilor;
Mod de utilizare:
– Produsul se topește la o temperatură de 45-50°C. Se recomandă utilizarea unui bain-marie sau a unui cuptor cu microunde, amestecând periodic pentru a asigura o consistență uniform;
– După topire, glazura trebuie lăsată să ajungă la o temperatură de 40-45°C înainte de aplicare, pentru a obține rezultate optime;
– Se poate aplica direct prin turnare sau pensulare, în funcție de grosimea dorită pentru acoperire.
Ingrediente: zahăr, grăsime vegetală (ulei de palmier), ulei vegetal (nucă de cocos), lactoză, praf de zer, emulgatori E322, coloranți E160a, pudră de cacao, aromă naturală de cacao, extract de ulei de boia (paprika).
Valoare energetica pentru 100g de produs: 571kcal / 2384kJ
Valori nutriționale pentru 100g de produs: grăsimi 36g din care saturate 26g, carbohidrați 62g din care zaharuri 62g, proteine 1g, fibre 0g, sare 0.17g
Depozitare: A se păstra la loc uscat și răcoros la o temperatură de max. 25°C.
| Greutate | 3.100 kg |
|---|
