Cacao Barry – ZEPHYR – Ciocolata alba veritabila PREMIUM, cacao 34% – 5 kg
589,10 lei (TVA inclus)
Se cumpără frecvent împreună
Ciocolata alba premium Zephyr este produsa din boabe de cacao din regiunea de vest a Africii si promite un gust intens, aroma puternica de lapte si textura delicata.
Aceasta ciocolata alba este, de asemenea, ideala ca baza pentru glazuri colorate. Colorarea glazurilor se poate face cu coloranti liposolubili.
Recomandari de utilizate:
Intr-o masina de temperat sau intr-un cuptor, topiti ciocolata la 40°C. Odata topita, amestecati in jur de 1/3 din ciocolata ne-topita.Amestecati cu o spatula. Acest lucru va reduce temperatura la 26°C, care este temperatura ideala pentru utilizarea ciocolatei (temperatura ciocolatei trebuie mentinuta la 28°C pe tot parcursul lucrului). Se foloseste la ganas de patiserie, mousse, inghetata, ganache torturi dar si pentru fantana de ciocolata.
Este o ciocolată cu un gust dulce subtil de ciocolată albă și o pronunțată aromă de lapte. Reflectă un echilibru perfect între gustul bogat de lapte și untul de cacao, combinație care îi dă o finețe excepțională. Este un produs din gama Premium Cacao Barry a brandului Callebaut.
Ingrediente: zahar, unt de cacao, LAPTE praf integral, LAPTE praf degresat, emulgator: lecitina din SOIA.
Alergeni: LAPTE, SOIA
Valori nutriționale: medii pe 100g / produs: Energie: 597 kcal/ 2500 kJ
Grăsimi: 42 g (din care acizi grasi saturati: 25 g), Carbohidrați: 47g (din care zaharuri 47g), Proteine 7,5 g, Sare 0.25g
A se depozita in loc curat, uscat – umiditatea relativa a aerului de max 70%, si temperaturi intre 12 – 20°C. După fiecare utilizare păstrați ambalajul închis.
Mod de ambalare: punga 5 Kg
Producator: Barry Callebaut Belgium nv, Belgia
LIVRAREA CIOCOLATEI PE PERIOADA VERII:
La temperaturi peste 26°C, untul de cacao din produsele de ciocolată poate începe să se topească și să recristalizeze sub formă de dâre sau pete albe pe suprafața ciocolatei.
Acest fenomen se numește „înflorirea grăsimii”. Deși nu are un aspect perfect, ciocolata înflorită este sigură pentru consum și poate fi utilizată în rețete.
De asemenea dropsurile de ciocolată se pot înmuia și lipi între ele iar ciocolata să fie livrată sub formă de bulgări. Ciocolata este sigură pentru consum și poate fi utilizată în rețete.
Informațiile din descrierea produselor noastre sunt furnizate cu scop informativ și nu reprezintă și nu înlocuiesc fișa tehnică sau orice alt document oficial al producătorului privind specificațiile tehnice, de depozitare și utilizare.
Imaginile produselor sunt cu titlu de exemplu, iar produsele livrate pot diferi în ceea ce privește culoarea, aspectul, textura etc. Nu suntem responsabili pentru posibilele diferențe de culoare între cea vizualizată prin intermediul unui anumit tip de monitor folosit de client și cea a produsului în sine.
Vă recomandăm să consultați atât etichetele, avertismentele și instrucțiunile furnizate împreună cu produsul înainte de a-l utiliza sau consuma, precum și orice alte informații pe care producătorul le pune la dispoziție online, în scris sau pe canalele sociale oficiale.
În caz de detalii suplimentare, sesizări și alte întrebări, vă rugăm să contactați producătorul.
Compania noastră nu își asumă răspunderea pentru folosirea necorespunzătoare și/sau în necunoștință de cauză a produselor noastre, indiferent de situația în care aceasta s-a produs.
Toate produsele de pe site sunt în limita stocului disponibil la data confirmării comenzii. În cazul în care produsul comandat de dvs. nu mai este pe stoc, veți fi sunat de un agent și aveți posibilitatea de a alege alt produs.
Produsele de origine non-animală sunt conforme cu prevederile legislației în vigoare din România și UE.
În perioada verii trimitem decoruri de ciocolată, ciocolată, frișcă, unt, piureuri congelate și alte produse care la temperaturi mai mari pot suferi modificări, ÎN LIMITA DISTRIBUȚIEI cu mașinile noastre, în rest prin curier.
