Cacao Barry – Lactee Superieure – Ciocolată cu lapte PREMIUM 38.2%, 5kg

O ciocolată cu gust, aromă și textură perfecte, susținute de boabele de cacao pure în combinație cu lapte. Este un produs din gama Premium Cacao Barry a brandului Callebaut.

Ingrediente: zahăr, unt de cacao, lapte praf integral, masa de cacao, emulgator, lecitină din soia, aromă de vanilie naturală, sare

Caracteristici: fluiditate (picaturi): 4, continut min. de CACAO (%): 38%, continut min. de LAPTE (%): 23%, total Grasime (%): 38%, tip Produs: ciocolata veritabila

Valoare energetica pentru 100g de produs: 550 kcal

Valori nutritionale pentru 100g: grasimi: 36,6 g (din care acizi grasi saturati: 21,9 g), Carbohidrati: 45,5 g (din care zaharuri 42,8 g), proteine 5,1 g, Fibre 8,1 g, Sare 0,01 g.

Alergeni: soia, poate conșine urme de lapte

Depozitare: Se pastrează în locuri întunecate, uscate, fără miros, ferite de lumina soarelui și o temp 12 – 20°C. După fiecare utilizare păstrați ambalajul închis.

LIVRAREA CIOCOLATEI PE PERIOADA VERII:

La temperaturi peste 26°C, untul de cacao din produsele de ciocolată poate începe să se topească și să recristalizeze sub formă de dâre sau pete albe pe suprafața ciocolatei.
Acest fenomen se numește “înflorirea grăsimii”. Deși nu are un aspect perfect, ciocolata înflorită este sigură pentru consum și poate fi utilizată în rețete.

De asemenea dropsurile de ciocolată se pot înmuia și lipi între ele iar ciocolata să fie livrată sub formă de bulgări. Ciocolata este sigură pentru consum și poate fi utilizată în rețete.