VELICHE – Ciocolată cu lapte belgiană Inspiration, bănuți – cacao 32% – 10kg (vrac)

O ciocolată belgiană cu lapte care oferă un gust pronunțat de lapte și un dulce delicat – cacao 32%.

Are o fluiditate de 2 picaturi, facand-o perfecta pentru turnare, aromatizare a mousse-urilor, ganachelor, cremelor, sosurilor etc.

Ingrediente: zahar, unt de cacao, lapte praf integral, masa de cacao, emulsificatori: lecitina de soia (E322), aroma naturala de vanilie.

Alergeni: soia, lactoza din lapte

Valori nutritionale medii pe 100 g / produs: Energie 563 kcal/ 2357 kJ, Grasimi: 36,2 g (din care acizi grasi saturati: 21,8 g), Carbohidrati:50,9 g, (din care zaharuri: 49,9 g), Proteine: 7 g, Fibre: 2,0 g, Sare: 0,21 g.

Depozitare: Se pastrează în locuri întunecate, uscate, fără miros, ferite de lumina soarelui, temp 12 – 20°C si umiditate nu mai mare de 70%. După fiecare utilizare păstrați ambalajul închis.

LIVRAREA CIOCOLATEI PE PERIOADA VERII:

La temperaturi peste 26°C, untul de cacao din produsele de ciocolată poate începe să se topească și să recristalizeze sub formă de dâre sau pete albe pe suprafața ciocolatei.
Acest fenomen se numește “înflorirea grăsimii”. Deși nu are un aspect perfect, ciocolata înflorită este sigură pentru consum și poate fi utilizată în rețete.

De asemenea dropsurile de ciocolată se pot înmuia și lipi între ele iar ciocolata să fie livrată sub formă de bulgări. Ciocolata este sigură pentru consum și poate fi utilizată în rețete.