Masa de cacao Callebaut este 100% cacao pură și este produsă din boabe de cacao prăjite – măcinate meticulos în diferite etape pentru a obține cel mai înalt nivel de finețe.
Poate fi amestecată cu ușurință cu ciocolată pentru a obține un gust și o culoare mai intensă. De asemenea este un ingredient excelent pentru aromatizarea înghețatei, ganache-urilor, pralinelor și a altor tipuri de deserturi pentru a obține o culoare mai profundă și un gust de cacao mai intens.